岐阜県中津川市三千櫻酒造 三千櫻 純米さくらにごり＆熟成純米！！

岐阜　三千櫻
純米にごり


今日は爽やかな優しい呑み口のにごりをご紹介！


岐阜県の三千櫻のさくらにごりVer２


五百万石で醸した低アルコールのにごり酒！


すぅっと喉を通り抜ける爽やかな香りがたまらない美味しさ♪


そんな三千櫻をもう1本

岐阜　三千櫻
純米


19ＢＹの山田錦40パーセント精米、世に言う純米大吟醸ですね。


蔵元さんに無理なお願いをして分けてもらった熟成酒ですが、蔵元さんのコメントは以下の通り。


味はまあ悪くないです。ぼくは古酒好きでないので「悪くない」ですが、好きな人は良いかもです。


↑
真摯にお酒を造る山田さんらしい素直な一言です。


もちろん古酒が好きな僕にはたまらない1本でしょう♪


お燗も美味しいんだろうねぇ


大好きな三千櫻が2本、しかもそれぞれ個性の違う味わいなので楽しみです。


さてもう1本は夏酒を封切り！

岡山　酒一筋
夏純米生


今年から一新した爽やかなブルーのラベルの酒一筋！


お酒は夏らしい瑞々しさを感じさせながらも呑み応え十分の旨味のある味わい。


酒一筋らしい仕上がりだと思います。


さて、おつまみ！


福島から素晴らしい食材が続々と入荷～


福島黒毛和牛がガッツリ1ブロック、今度はシンタマだ～


さらに麓山高原豚のばら肉も入荷、おかげで法蓮草の肉巻き焼きが復活！


あ、豚とレタスの蒸ししゃぶも復活！


須賀川野菜もどっさり♪


注目はおかひじき！


シャキシャキと心地よい食感のおかひじきには土佐酢のジュレをあわせましょう。


昨日仕込んだ夏野菜のトマト煮も美味し。


キャベツの黒胡椒マヨも良し。


海老出汁で海老とアスパラの焼き浸しも仕込みましょう！


もちろん昨日爆裂のハンバーグも！


築地からはイサキ・〆鯖・白ミル！


なんか、メニューがきりないな…


さぁ、今日もバッチリ仕込んで楽しくやりましょう