長野県尾澤酒造場 十九 特別純米無濾過生原酒！

長野　十九
特別純米無濾過生原酒


大好評の長野の十九、今夜も1本封切りします。


しっかりとした酸とお米の旨味が凝縮した特純。


リンゴ酸の効いたすっきりとしたcome è　questo?と呑み比べても味わいの違いがはっきりと楽しめますよ！


暑い日があるからか酸のしっかりとした日本酒が好評ですね。


なんで今日は長野から酸の心地よいお酒をもう1本ご用意します。

長野　本金
純米無濾過生原酒


酸味が後味を引き締める本金のしぼりたて。


前回の入荷でも大好評の1本でした。


長野酒も素晴らしい勢いですね。


そんな長野からワインもご用意。

ま、他にも大量に入荷しているんですが。


いままでは1升瓶でご用意していたグラスワイン・デキャンタですが、まずはデキャンタをやめちゃいます！


そしてグラスでご紹介していくワインを銘柄変えながらいこうかと。


全国各地にあるワイナリーの個性をもっと紹介できたらいいなぁ…


今夜は長野県の五一ワインより塩尻メルロとエステートゴイチ　シャルドネをご用意。


長野県はもともと葡萄自体の生産量が多いので、近年は非常にコスパの高いワインの生産量も上がってきています。


のんびりとワインリストも入れ替えていきますのでよろしく！


さて、今夜のおつまみ～♪


築地からは鰹に白ミル、鯖、コチ、水たこ、鰯！


コチがいいね、季節感バッチリ！


水たこも久しぶりです、刺身もいいですがお好み揚げもいいでしょ？


鰯は刺身だろうが焼きだろうが煮付けだろうがフライだろうが旨し。


さて昨日大爆裂のさくら刺身ユッケ！


濃厚な卵黄の醤油漬けで食べて頂くスタイルが好評です、今夜も限定ですがご用意いたします。


さらにキー馬カレーも爆裂していますが、今夜はさらにさくらスジ肉とひよこ豆、キドニービーンズのチリトマト煮込みをご用意。


仕上げにインゲン、スナップのフレッシュな豆も加えて仕上げます。


さらに須賀川直送の椎茸を煮びたしにして、炙った油揚げと小松菜と一緒に出汁醤油でサッパリとおつまみに。


さてさて、今夜も充実の内容で盛り上がっていきましょう