福岡県若波酒造 若波が素晴らしい！

福岡　若波
純米吟醸


土曜日は若波酒造さんのお酒を堪能するべく会を開かせて頂きました。


蔵元さんとご相談させて頂いてそろえたお酒は10種類。


今季鑑評会で入賞を果たした純大、純米・純吟をはじめ地元銘柄の蜻蛉・蒲公英、福岡の名産であるあまおうを使った果実酒と若波酒造さんの魅力をじっくりと楽しみました。


どのお酒も若波らしいというか、インパクトのある香りや酸で押し切ることなく、優しく膨らむ味わいで温度帯も冷やしすぎない方がわ柔らかさがたって美味しかったですね。


今夜はそんな中から純米吟醸の年度・火入れ違いをおすすめさせて頂きます。


さらに続々と大注目のお酒をご用意！

山口　雁木
純米大吟醸朝しぼり


日曜日の横浜大試飲会でも大好評だった雁木は蔵人のご来店で急遽かくしておいた超限定酒を封切りしました。


さらに純大ゆうなぎをはじめ発売前の限定酒であるアナザー生原酒や純米・純吟、秋上がりと雁木だけでも素晴らしいラインナップがズラリ！

愛媛　川亀
夏吟醸


試飲会ではこちらのお酒をお手伝いさせて頂きました。


どれもじっくりと味わいたい穏やかなお酒が中心ですが、こちらの夏吟醸は蒸し暑い今日の様な日におススメです！

岐阜　三千櫻
純米袋吊り生原酒


大好きな三千櫻のご夫婦もご一緒でしたが、なんと人気投票でベスト3の快挙


さすがは三千櫻ですね、その美味しさは皆さんにしっかりと伝わっています。

神奈川　松みどり
純米生原酒＆純米吟醸


賑わう試飲会でお向かいでにこやかにブースを出していたのは松みどりの鍵和田さん。


しっかりと松田の美味しいお酒をアピールされていましたね♪

山口　中島屋
純米＆特別純米


そんな松みどりの鍵和田さんの後輩である熱い男が隣で振舞っていたのが山口県の中島屋！


どっしりと深みのある味わが魅力です。


この他にもいつもお世話になっている蔵元さん達に囲まれて楽しい一日となった横浜大試飲会でした♪


折角なので三千櫻よりも当日の人気を集めたお酒も近々ご紹介させて頂きます！


さて今夜のおつまみは霜降り抜群の福島牛のともさんかく！


若波の会のメインとしても大絶賛でした。


さらに須賀川野菜が今週もどっさりと！


赤と黄色の2色のトマトはアイスプラント、きゅうりと共に生野菜盛り、さらには2色トマトの卵炒めなんかも。


新玉ねぎの煮びたしも圧倒的な甘みで美味！


意外なほど病み付きになる一口油揚げ焼き。


そして築地からはがっつりと荷物が


届かない…


仕込みがだいぶ押されそうです！


ま、連休で充電バッチリなんで頑張ります。


さぁ、今週も美味しいお酒と美味しいおつまみで楽しく盛り上がっていきましょう