福島県 豊国酒造 一歩己 純米原酒！

福島　一歩己

純米原酒

ottimoの看板酒として人kを集める一歩己！

毎年お酒の味わいもよくなり、その人気はどんどん高まっています。

今夜は柔らかな香りと味わいの火入れをご用意。

福島　ゆり

純米吟醸

会津若松の鶴乃江酒造さんからは人気の活性にごりのゆり！

寒い日にはお燗でほっこりと呑むのもまたいいですね。

岐阜　淡墨桜

純米

達磨正宗でお馴染みの岐阜県の白木恒助商店さんより淡墨桜！

地元の飯米で仕込んだ旨みとキレのある味わいの純米酒。

さて、今夜のおつまみ！

福島の麓山高原豚の豚とろで角煮を仕込みました。

鴨の燻製と新玉ねぎのサラダも人気。

パルマ産生ハム、ミラノサラミ、イベリコ豚のチョリソの盛り合わせも好評です。

鶏からのニラ葱ダレや鶏もも肉のガーリックステーキ、豚ロースの生姜焼きや豚キムチ炒めも。

刺身は脂ののった鰤を筆頭に真子カレイ、地たこ、北寄貝、きびなご、のれそれ、平貝、鯵、白ミル貝など。

鰤は照り焼きもいいですね。

天使のエビフライも相変わらずブレイク中。

生ワカメとホタルイカのかき揚げ、スルメイカの一夜干し、いわしの生姜煮、チカのから揚げなども。

須賀川香味野菜のサラダや生かぶとかぶ菜味噌、小松菜のナムル、焼き油揚げの椎茸佃煮和え、あさつきとホタルイカのぬたなど野菜も豊富。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！