香川県 丸尾本店 誉 凱陣 純米吟醸 17BY！

香川　誉　凱陣

純米吟醸

さぁ、大注目の長期熟成酒が入荷しました！

誉　凱陣　純米吟醸の17BY♪

10年は寝ています、うちの好みを理解してお酒を送って下さる〇〇さんに感謝です。

ちゃんと管理されていたのでコンディションばっちり、まだまだ伸びしろを感じさせる味わい。

抜栓してからの味の開き方に注目していきたいですね。

さて、今夜のおつまみ！

地味ですが稚アユの甘露煮が酒のあてとして大絶賛を集めています。

鮎の開き干しもありますよ、でっかい鯵の開き干しも。

福島牛のステーキも大好評ですね。

刺身は生インド鮪、ヒラメ、アイナメ、白ミル貝、つぶ貝、地たこ、北寄貝、鰯、盛り合わせでぜひ。

真カレイの煮つけ、白サバふぐのから揚げ、鰯の蒲焼なども人気。

しゃことつるむらさきの土佐酢ジュレ、白ミル貝とおかひじきの酢味噌、ニシンと数の子の切込み、アイナメとねぶた漬けなどなど。

麓山高原豚の生姜焼きに鶏もも肉のガーリックステーキや鶏からのニラ葱ダレも人気ですね。

生桜えびと茗荷のエスニック炒めも登場。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！