石川県 宗玄酒造 宗玄 純粋無垢 特別純米！

石川　宗玄　純粋無垢

特別純米

大爆裂中の石川県宗玄酒造さんの宗玄！

こっちでメインで流通している純米無濾過生原酒にオーダーが片寄るかと思いきや何と真逆ですね。

こちらの純粋無垢も山田錦で醸した純米の加水タイプ。

加水ならではの口当たりの良さ、加水してもしっかりと楽しめる香りと甘味。

みずみずしさを持った生酒も火入れの落ち着きのある味わい、どちらも食中酒にうってつけ。

石川　宗玄

純米生

本醸造生

都内ではあまり見かけることが出来ないラベルのこちらの2本も加水の生酒！

ジューシーな吞み口ながらもすぅっと軽快に染み渡る味わい、何杯でも呑めてしまいそう。

石川　宗玄

本醸造原酒

普通酒

そしてこちらは地元で愛される火入れの本醸造と普通酒！

しっかりとした旨みを持っているので冷酒だけでなくお燗でも呑み応えはばっちり。

さて、今夜のおつまみ！

今日も香ばしく焼き上げますよ脂ののった鯖。

昨日は真子カレイでしたが、今夜は子持ちの真カレイをご用意。

刺身もシマアジ、鰹、〆サバ、つぶ貝、とり貝、しゃこ、白イカ、メバル、鰯など豊富。

稚アユのレモン煮が好評につき完売間近。

鰯の生姜煮も酒のあてにはうってつけ。

野菜の甘味が最高の夏野菜のトマト煮も爆裂中。

豚バラ軟骨の煮込みもこりこり軟骨とトロトロのお肉で大人気。

麓山高原豚の自家製ロースハムは香ばしくレアステーキにしても美味しい。

〆には冷やし中華をご用意、冷やし中華を好まない僕のオリジナルスタイルです。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！