北海道 上川大雪酒造 試験醸造仕込み5号 砂川彗星 純米吟醸！

北海道　試験醸造仕込み5号

純米吟醸

待ちに待ったあのお酒がottimoにも届きました！

北海道に誕生した上川大雪酒造さんの試験醸造仕込み5号。

砂川産の彗星米で仕込まれた純米吟醸酒。

この香りと甘味、すっきりとした後口のバランスはいいですね。

あれから長いこと待ったかいがあります。

今後も大注目の上川大雪酒造さんの第一歩をぜひとも味わって下さい。

さて、今夜のおつまみ！

真鱈の白子が美味いですね。

シンプルだけど濃厚な旨みの湯引き、香ばしくサクッと舞茸と天ぷら、出汁の旨みの効いた湯豆腐でご用意。

鮟肝も酒に良く合います。

刺身は鰹、〆サバ、ハタ、帆立、鰆、しゃこ、太刀魚など盛り合わせでお楽しみ下さい。

子持ち鮎の甘露煮も大好評につき完売間近。

太刀魚の煮つけ・塩焼き、白魚とかぐら南蛮のかき揚げ、鰹とアボカドのわさびマヨなども。

酒盗ポテトサラダも酒のあてに大人気。

鶏のから揚げ麻辣ダレはビールにもお酒にもいいですね。

柔らかな砂肝コンフィのサラダ、自家製ツナとアボカドのサラダも。

海老とコーンの黒コショウ揚げも今シーズンラスト。

そして、久しぶりに仕込んだ海老出汁。

ちょっとピリ辛に進化した海老塩ラーメンを〆にぜひ。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！