青森県 竹浪酒造店 岩木正宗 純米吟醸！

青森　岩木正宗

純米吟醸

一気に寒くなり爆裂するのがやっぱりお燗酒、ottimoでお燗酒と言えば岩木正宗は外せませんね。

連日お燗をつけまくり特別純米が完売、今夜からは純米吟醸をご用意。

しっかりとした旨みのある味わいはやっぱりお燗で真価をみせます。

燗酒専心は伊達じゃない。

青森　華一風

特別純米

カネタ玉田酒造店さんからは華一風の特別純米！

ジューシー旨みと甘味、華やかな香りで大人気です。

青森　陸奥八仙

特別純米ひやおろし

人気の陸奥八仙は緑ラベルのひやおろしでスタート！

旨みののったひやおろしもそろそろ終わり次は純米吟醸黒ラベル。

さて、今夜のおつまみ！

大粒な赤崎産の殻付生牡蠣。

真鱈の白子は湯引き、天ぷら、湯豆腐で。

穴子の一夜干し、生たらこ2点盛りも酒に良く合うと好評。

鮮魚刺身はシマアジ、アオリイカ、コチ、帆立、つぶ貝、水たこなどなど、盛り合わせでぜひ。

あっさりと仕上げた鰯の梅煮。

塩炒り銀杏や茄子の味噌炒りや里芋の唐揚げ、肉厚焼き椎茸。

自然郷の奈良漬けも好評です。

濃厚な旨みの軍鶏のレバーパテ。

しびれる美味しさの鶏から揚げ麻辣だれ。

〆は八ヶ岳卵かけご飯。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！