静岡県 英君酒造 英君 純米吟醸 雄町 橙の英君！

静岡　英君

純米吟醸

静岡県の由比にある英君酒造さんの英君！

ottimo開店当初、震災直後の弾丸ツアーで出会ってからすっとお世話になっている蔵元さんです。

いまではottimoの定番酒の一つとして大人気のお酒。

そんな英君さんと一緒にご紹介して頂いているのがこちらの漫画。

「日本酒に恋して」。

ottimo開店当初に出会い、現在は恵比寿「GEM　ｂｙ　moto」の店長として活躍する千葉麻里絵さんが素敵な紹介文を書いてくれています。

漫画には半ば強引に僕が登場していますが。（笑）

お互い駆け出しで出会ったあの頃から7年も経ったのねぇ。

英君をお出しし始めてからも7年、これからも頑張っていきたいですね。

記事にもある通り、英君は一口のインパクトのある味わいではなくお料理と共に盃を重ねてこそよさが分かるお酒だと思います。

そんな控えめな食中酒だからこそ定番主としてしっかりと支持されているんだと思います。

今夜ご用意している雄町の橙ラベルもお米の旨みはしっかりと感じさせながらも非常にすっきりとした味わいです。

さて、今夜のおつまみ！

鮮魚は甘エビ、白ミル貝、鯵が入荷、刺身は盛り合わせでどうぞ。

鰤カマ焼き、八角一夜干し、鰤の煮つけ。

牡蠣はフライと湯豆腐。

ヤリイカは須賀川の葉玉ねぎと甘味を活かしたソテーで。

サーモンとトマトのナッツ和え、鯵のごまだれ薬味和え、水たこのねぶた和え、しゃこと菜の花の酢味噌などなど。

鶏もも肉と厚揚げの煮物や肉豆腐などの温かいメニューも。

塩豆腐と蒲鉾のサラダも大好評。

〆には年末にも大好評を集めたイカスミ麵の焼きそば。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！