滋賀県 瀬古酒造 忍者 特別純米！

滋賀　忍者

特別純米

ottimo初登場となる滋賀県の瀬古酒造さんの忍者！

ひょんなことから出会ったこの忍者。

フレッシュ感のあるジューシーな酸味と甘みが特徴の食中酒です。

鮮魚よりはこの酸味を脂ののった肉料理に合わせた方が美味しく楽しめると思います。

福島　自然郷

純米

大木代吉本店さんからは自然郷の純醸純米！

優しい甘さと酸の効いたすっきりとクリアな吞み口が大好評。

さて、今夜のおつまみ！

週末も大好評だった福島牛アキレスと婚約のデミグラ味噌煮込み。

今夜はアキレスと豆腐ちくわの煮込みをご用意。

福島牛のトリッパのトマト煮込みも大人気です。

鮮魚は鰤、しゃこ、白ミル貝、つぶ貝、真鱈白子などが入荷。

骨まで柔らかく煮込んだぶり大根も残りわずか。

鰤カマ塩焼き、しゃこの酢味噌、真鱈白子の湯引き、八角の一夜干し。

大人気の伊達鶏は塩焼き、レバー焼き、から揚げ、レバー・ハツの燻製などなど。

福島県須賀川からの新鮮野菜も到着予定。（まだ届かないけど大丈夫かな？）

まだまだどんどん仕込んでいきます。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！