福島県 豊国酒造 一歩己 純米無濾過生原酒！

福島　一歩己

純米無濾過生原酒

4月21日に迫った大森弾丸ツアーに向けて勢いをつけている一歩己！

今年の新酒も本当に素晴らしく大絶賛を集めています。

フルーティーな香りが広がり、その後すっと切れていく。

より洗練された味わいへと成長しています。

長野　黒松仙醸

純米大吟醸生

こんな夜にシリーズでお馴染みの仙醸さんからはピンクの黒松仙醸！

キュートな甘味ながらも非常にクリアですっきりとした吞み口。

滋賀　不老泉

山廃純米原酒

滋賀県の上原酒造さんからは3年熟成の不老泉！

しっかりとした旨みたっぷりの山廃はお燗が最高。

さて、今夜のおつまみ！

先週末に仕込んだラパンのポトフ。

優しい味わいのスープに須賀川のポロ葱の甘味がたまらない。

鮮魚は鰤、鯖、帆立、しゃこが入荷。

旨みののってきた生メバチ鮪、信州サーモンと共に盛り合わせで。

なめた鰈の煮つけ、鰤カマ塩焼き、鰤つみれと厚揚げの煮物など。

しゃことうどの酢味噌、ワカサギから揚げ、帆立のあられ揚げも。

ビーフシチューのペンネグラタンも大人気。

〆には鮪の鉄火丼がおすすめ。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！