福岡県 山の壽酒造 山の壽 山田錦 純米大吟醸活性にごり！

福岡　山の壽

純米大吟醸活性にごり

冷蔵庫の奥で封切りをいまかいまかと待ち続けた山の壽！

爽やかなガス感のある純米大吟醸活性にごりはやっぱりこれくらいの気温になってから呑みたかったんですよね。

ジューシーな旨みと華やかな香りがガスをまとって爽やかに楽しめる1本。

今夜の乾杯酒は山の壽で決まり。

群馬　分福

純米大吟醸

長期熟成の全麹仕込み純米の遊も大好評の分福！

今夜の純米大吟醸は華やかな香りと旨み、すっきりとキレのある後口がいいですね。

神奈川　天青　風露

特別本醸造直汲み

夏酒も大好評だった看板酒の天青は風露の朝しぼり直汲み！

フレッシュ感溢れる口当たりとしっかりと旨みののった味わいが素晴らしい。

さて、今夜のおつまみ！

兵庫県産の殻付生牡蠣が入荷、プリッとしまりのある食感と旨み。

刺身は生メバチ鮪に加えて金目鯛、鯖、とり貝も入荷、今夜も刺身は盛り合わせがおすすめ。

鮪メカブ納豆、鮪のレアステーキも大好評。

真カレイ煮つけ、金目かぶとと浅利の白ワイン蒸し、鮎のコンフィ、ヒラメと法蓮草のグラタンなどなど。

会津坂下直送の馬刺しも大好評、ユッケも酒のあてにいいですね、天明が呑みたくなります。

鳥取砂丘らっきょうで仕込んだ特製タルタルソースが美味しいチキン南蛮、此君や山陰東郷をあわせて。

〆のナポリタンも大人気。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！