長野県 湯川酒造店 木曽路 三割麹 純米！

長野　木曽路　三割麹

純米

十六代九郎右衛門でおなじみ、木祖村の湯川酒造店さん！

ここのところは木曽路銘柄をご用意、大寒仕込みも大好評でした。

今夜は純米の三割麹をご用意。

ウッディな香りと甘味をきゅっと引き締める酸味のバランスがいいですね。

京都　蒼空

純米おりがらみ生原酒

京都府の藤岡酒造さんより蒼空のおりがらみ！

滑らかでミルキーな味わいと爽やかなきめ細やかな泡がたまらない美味しさ。

さて、今夜のおつまみ！

サーモンと帆立のマカロニグラタンが大好評、普通に作っているだけなんですが思った以上に大絶賛を集めています。

冷製コーンポタージュスープも優しい味わいに仕上がっています。

ピリ辛な鶏とナッツのエスニックサラダも爆裂中。

鮮魚刺身は信州サーモンと信濃ユキマスを中心に盛り合わせでぜひ。

スルメイカの塩辛、鰯のなめろう、カレイのから揚げ、白魚とかぐら南蛮のかき揚げ、しゃことおかひじきの酢味噌、とり貝とそうめん瓜の土佐酢などなど。

大粒シジミのバター焼きも出汁が美味い。

須賀川直送の水ナスとトマト、茹で上げ枝豆、アスパラのウニソース焼きも人気。

豚足の煮込み、牛ショートリブステーキ、鶏レバー塩焼き、エノキ肉巻きバターぽん酢焼き、鶏から揚げ麻辣ダレなど肉もばっちり。

富士宮焼きそば、夢ちから100％パスタのしじみの和風ソース、冷やし鶏塩出し中華そば、天栄村産岡部さんのコシヒカリなど〆も充実。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！