岐阜県 白木恒助商店 達磨正宗 甘口純米！

岐阜　達磨正宗

純米

ottimoの熟成古酒の筆頭、白木恒助商店さんの達磨正宗から新たなラインナップが登場！

熟成3年、5年、10年と定番で用意している達磨正宗。

その達磨正宗の濃醇な味わいをもった甘口純米。

熟成をしたものとはまた一味違った味わいです。

鳥取　辨天娘

生酛純米

鳥取県の太田酒造さんからは辨天娘の生酛強力！

しっかりとした旨みとキレのある酸がお燗で冴えわたります。

島根　開春

純米

漢文の雫も好評の若林酒造さんの開春！

木桶仕込み、木桶貯蔵による深みのある香りと味わい。

さて、今夜のおつまみ！

冷製コーンポタージュスープが仕上がっています、暑い夜にぴったり。

今日の鰹は素晴らしい、刺身以外にもいろいろとご用意。

鰹、鰯、トリ貝、〆サバ、帆立、水たこなど刺身は盛り合わせでぜひ。

鯖の塩焼き、鰯のなめろう、炙り〆サバおろしポン酢、たこのお好み揚げなどなど。

枝豆のお浸しもパッと出るいいつまみ。

空芯菜のにんにく炒め、肉厚焼き椎茸、かぐら南蛮のじゃこ炒め、ゴーヤチャンプルーなど。

豚スペアリブの煮込みバクテーも好評。

生ラムの辛しび炒めもスパイシーで美味い。

〆もハッシュドビーフを筆頭に充実。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！