山口県 八百新酒造 雁木 鶺鴒 純米大吟醸無濾過生原酒！

山口　雁木　鶺鴒

純米大吟醸無濾過生原酒

やっぱり凄い人気です、山口県八百新酒造さんの雁木！

西都の雫で仕込んだアナザーもあっという間に完売。

今夜は超限定酒の純米大吟醸、鶺鴒の生原酒をご用意。

品のある香りと生原酒ならではの旨みと甘味が素晴らしい。

鳥取県　此君

純米無濾過生原酒

ottimoの辛口酒として人気を集める高田酒造さんの此君！

今夜は2年熟成の生原酒、熟成による旨みと此君らしい酸のある切れ味。

長野　笹の誉

どぶろく

松本市の笹井酒造さんより大人気のどぶろくが再入荷！

とろりとした濃厚な呑み口と甘酸っぱいお米の味わいがたまりません。

さて、今夜のおつまみ！

鶏もも肉をトマトソースでじっくりと煮込んだラグー。

夏野菜とあわせてチーズ焼きでご用意。

とりあえずのおつまみに茹で落花生。

塩豆腐とトマトのカプレーゼも爆裂中。

鮮魚刺身は鰤、新秋刀魚、鯵、鰯、小肌、帆立、すじあら、白魚、今夜も盛り合わせがおすすめ。

鰯の塩焼き、鰯のなめろう、ホヤの塩辛、鰤の煮つけ、鯵フライなどなど。

信州サーモンのスモークとアボカドのサラダも人気。

アスパラのウニソース焼き、水ナスとトマトのバジル和え、肉厚焼き椎茸、鶏と胡瓜の青唐辛子味噌和えなどの野菜も。

豚バラ肉の塩焼き青唐辛子味噌添えも大人気。

濃厚な海老出汁の中華そばも美味い。

ジェノベーゼソースにじゃこと高菜の和風、2種類のパスタも。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！