福岡県 若波酒造 若波 純米吟醸 TYPE-FY2！

福岡　若波

純米吟醸

お待たせしました、毎年大人気の若波のFY2がようやく入荷！

リンゴ酸多産酵母である福岡夢酵母2号、FY2仕込みのきりっとした酸が特徴の純米吟醸。

シャープな酸の効いた呑み口がたまりません。

青森　鳩正宗

純米生

こちらもリンゴ酸多産酵母仕込みの鳩正宗の純米生！

生酒らしいジューシーな甘味のある吞み口はほんとリンゴを思い起こさせられます。

山口　大峰　3粒

純米原酒

かすみ生酒も絶好調であっという間に空きそうなので、引き続き今夜は純米原酒を封切り！

優しい甘味の吞み口と爽やかな後口で大人気です。

さて、今夜のおつまみ！

北海道地震以降手がだしずらかった新秋刀魚、今日は値ごろ感が良かったのでottimoでもご用意。

刺身もいいけど、やっぱり塩焼き。

鯖や鯵、鰯もいいので光物の刺身盛り合わせもいいですね。

煮アナゴのフライが大好評です。

鰯のなめろう、鰤の煮つけ、白身魚と空芯菜の旨煮、子持ち鮎の甘露煮、鯵のごまだれ薬味和えなどなど。

塩豆腐とトマトのカプレーゼも人気です。

酒盗ポテトサラダ、枝豆のお浸しはとりあえずのおつまみに最適。

豚バラ肉のエスニック揚げもいいつまみ。

〆の濃厚な海老中華そば、ジェノベーゼパスタも大好評。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！