静岡県 英君酒造 英君 純米吟醸 備前雄町 橙の英君！

静岡　英君

純米吟醸

昨夜の酉の市もおかげ様で大盛況！

駆けつけて下さった英君酒造の望月社長も沢山のファンに囲まれていました。

今夜は僕もずっと大好きな備前雄町で仕込んだ純米吟醸をご用意。

火入れの落ち着きのある旨みは冷酒はもちろん、お燗でもその魅力を増します。

さらに2年熟成の生原酒もご用意があるので火入れと生熟の味わいの違いを楽しむのもいいですね。

岐阜　三千櫻

地酒

今年も10升入った新酒にごり酒のタンクがあっという間に完売！

相変わらずの人気を集める三千櫻はコスパ高い地酒をおすすめ。

さて、今夜のおつまみ！

鹿児島県産黒毛和牛もも肉のたたきをご用意。

福島から須賀川野菜も入荷。

肉厚な焼き椎茸やブロッコリーとカリフラワーの茹で上げ、鶏とトマト・パクチーのエスニック和えなどからご用意。

鮮魚刺身は旨みのピークにきた生メバチ鮪、雲丹、帆立、〆サバ、鰯、地たこ、甘エビなど盛り合わせでぜひ。

鮪の納豆ユッケ、鰯のなめろう、鰯の梅煮、帆立のあられ揚げ、八角の一夜干し、キンキの一夜干しなどなど。

豚もつの味噌煮込み、豚ロースと小松菜の麻辣炒めなども。

福島牛のミートソースはペンネグラタンまたはスパゲティーでご用意。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！