山口県 八百新酒造 雁木 ひとつび 純米無濾過！

山口　雁木

純米無濾過

25日の三の酉も控えて相変わらず絶好調の八百新酒造さんの雁木！

今夜は大定番のひとつび純米無濾過をご用意。

雁木らしい酸のあるキレのよい味わいはおつまみとあわせての晩酌酒にもってこい。

酉の市には新酒も届くと思うのでお楽しみに♪

さて、今夜のおつまみ！

須賀川から届いた肉厚な椎茸をたっぷりの出汁で煮びたしに。

鰹出汁と椎茸の旨み、肉厚ならではの食感がたまりません。

兵庫県産の牡蠣は法蓮草と卵とじでアツアツでご用意。

濃厚な旨みの白子は湯引きまたは焼きでご用意。

骨まで柔らかな鰯の梅煮もあっさり出汁で美味しい。

鮮魚刺身は黒ソイ、〆サバ、鰯、甘エビ、雲丹、地たこなど盛り合わせでぜひ。

炙り〆サバおろしポン酢、鰯のなめろう、帆立のあられ揚げ、カレイの煮つけなどなど。

自家製ツナの和風サラダも大好評。

エスニックな辛みの効いた鶏とはやと瓜の葱ソース。

鹿児島県産黒毛和牛もも肉のたたき。

おつまみにもってこいの豚もつの味噌煮込み。

〆の福島牛のミートソーススパゲティも大好評。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！