岐阜県 恵那醸造 鯨波 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒！

岐阜　鯨波

大吟醸

今夜は岐阜県中津川市の恵那醸造さんの鯨波を封切り！

しかも先日も大絶賛を集めた鑑評会金賞受賞の大吟醸。

華やかな香りと澄んだ綺麗な味わいは本当に素晴らしい。

鯨波ファンの方は呑み逃しないように。

広島　龍勢

生酛特別純米

広島県の藤井酒造さんの龍勢、備前雄町で仕込んだ生酛の28BY！

しっかりとした旨みと生酛ならではの酸が織りなす美味しさと切れ味。

さて、今夜のおつまみ！

鶏レバーパテを仕込みました、なめらかで濃厚な旨み。

鶏そぼろも大好評、オムレツにお茶漬けで。

カスベの煮つけも酒のすすむ美味しさ。

鮮魚刺身は脂ののった鰤を中心に盛り合わせがおすすめ。

鯵のごまだれ薬味和え、鰯のなめろう、ヤリイカと里芋の煮物、炙り〆サバおろしポン酢、芝海老のから揚げなどなど。

ジューシーな脂と食感が人気の鶏ハツの塩焼き。

麓山高原豚のばら肉で仕込んだ自家製ベーコン、豚とろのリエットも。

〆には福島牛ラグーソースのパスタ。

さあ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！