神奈川県 熊澤酒造 天青 吟望 立春朝しぼり直汲み 30BY＆29BY！

神奈川　天青　吟望

純米朝しぼり直汲み

大阪から戻ってきた僕を素晴らしいお酒が迎えてくれました！

ottimoの看板酒の天青の立春朝しぼり直汲み。

しぼりたてのフレッシュ感溢れるガス感、しぼりたてとは思えないしっかりとした旨み。

口開けからぐんぐんと味を伸ばしていくでしょうねこのお酒。

あわせて一年熟成も封切り。呑み応えばっちの2本です。

さて、今夜のおつまみ！

豊洲の樋長さんがまたも素晴らしい鮪をご用意して下さいました。

銚子であがった生メバチ鮪の脂ののった腹身のど真ん中。

深紅の赤身から腹にかけてのグラデーションは本当に素晴らしい。

今日はこの鮪を食べるだけでも十分すぎるだけの価値があります。

鮪以外にも鯖、鯵、鰯、とり貝、真鱈の白子などばっちりと入荷。

毎回大人気の福島牛のハンバーグも仕込みます。

営業再開初日から素晴らしいお酒と食材に囲まれていい仕事が出来るのは本当にありがたいですね。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！