静岡県 高嶋酒造 白隠正宗 誉富士純米おりがらみ生原酒 富士山の日朝しぼり直汲み！

静岡　白隠正宗

純米おりがらみ生原酒

ottimoのお燗酒のエース、高嶋酒造さんの白隠正宗！

思えば白隠正宗が冷蔵庫に入っているのも年にこの時期だけですな。

しぼりたて直汲みの誉富士純米、富士山の日朝しぼり直汲み。

フレッシュなしぼりたてですが芯のある旨みを感じるのは白隠正宗らしい。

熟成をへた味わいもさすがで、4年熟成のお燗の味わいの奥深さには感動です。

さて、今夜のおつまみ！

生メバチ鮪が本当に旨い。

どんだけ書いても安っぽいけど本当に美味い。

寒ブリは刺身もいいですがカマ焼き、ハラス焼きも。

真鱈の白子は湯引きにバターぽん酢焼き、湯豆腐で。

ホタルイカの酢味噌もいい肴。

自家製ツナはサラダか豆苗のチャンプルーで。

水たこと新玉ねぎのエスニック和えは食感も香りも楽しい。

エノキの肉巻きバターぽん酢焼きも大人気。

〆にはメニューには書きませんが、真っ赤な唐辛子スープの稲庭中華そばもご用意。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！