福島県 夢心酒造 奈良萬 12種一斉封切り！

福島　奈良萬

さぁ10月1日、日本酒の日恒例の夢心酒造さんの奈良萬の一斉封切り！

今年も蔵元さんの協力のもと珠玉の12種類のお酒が揃いました。

最高峰の純米大吟醸はもちろん、限定の純米吟醸酒未来は年度違いでご用意。

でも、年々注目度があがっているのが7種類の純米酒。

しぼりのいいとこ取りの中垂れ、しぼりたてのフレッシュ感そのままのおりがらみ。

ジューシーな旨みの生原酒。

瓶詰して旨みと香りを閉じ込めて火入れされた瓶火入れ。

生酒のまま貯蔵して火入れされた生貯蔵酒、火入れしてから貯蔵されたひやおろし。

上槽から火入れ貯蔵、瓶詰めの際に再び貯蔵された2回火入れの純米。

同じ純米酒でもそれぞれ違った味わいを見せる日本酒の奥深さを奈良萬の純米が魅せてくれます。

さて、今夜のおつまみ！

大間の生本鮪が大好評、旨みがしっかりとありますね。

本鮪の頬肉刺身、脳天のレアステーキ、目玉の煮つけ、あご肉の塩焼きもまたそれぞれ美味しい。

さっぱりとした椎茸とエリンギの煮びたし。

食感がいいレンコンはシンプルに塩胡椒焼、辛みそを添えて。

エノキの肉巻きは塩焼きにレモンを添えてさっぱりと。

豚トロの燻製、豚トロの黒コショウ炒めも人気。

〆の稲庭中華そばも大好評です。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！