長野県 湯川酒造店 十六代九郎右衛門 純米ひやおろし！

長野　十六代九郎右衛門

純米ひやおろし

大人気の九郎右衛門から小さなシール使いが可愛らしいひやおろしが入荷！

ジューシーな旨みときゅんとくる酸味。

冷酒よりも温度帯を上げた方がこの旨酸のバランスは香りよく楽しめます。

今月のあたまにお子さんも産まれておめでたい湯川酒造店さんはこれからも本当に楽しみです。

長野　本金

純米ひやおろし

こちらもottimoで大人気を集める諏訪の本金！

本金らしい澄んだ吞み口の冷酒でキリッといくのもよし、お燗でほっこりとした旨みを楽しむのもまた美味い。

さて、今夜のおつまみ！

前回入荷の宮城県塩釜の生メバチ鮪も素晴らしかったですが、今日はニューヨークから空輸の生メバチ鮪が入荷。

国産とは違った脂の旨みを十二分に楽しめる腹のど真ん中をご用意して頂きました。

鮮魚刺身は鮪と鰤それぞれ脂ノリノリの腹身を中心にして盛り込んでいきます。

鰤カマ塩焼き、鰤ハラス塩焼き、筋子の醤油漬け、鰯のなめろう、鮪の目玉塩焼きも。

白子はアツアツクリーミーな湯引き、昆布の香ののった焼きでご用意。

須賀川野菜もブロッコリーのウニソース焼き、はやと瓜と茄子の浅漬け、ゆで落花生、ほうれん草と小松菜のおひたしと大好評。

今日はさらに出汁の旨みたっぷりと含んだ卯の花、軍鶏ガラスープでもも肉と大根の煮込みもご用意。

ねっとりと美味しい里芋もから揚げ、煮っころがしで大好評。

〆のパスタに稲庭中華そばも大好評です。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！