山梨県 武の井酒造 青煌 雄町 純米吟醸！

山梨　青煌

純米吟醸

つるばらの花酵母で仕込まれる山梨県の武の井酒造さんの青煌！

今夜は雄町の純米吟醸をご用意。

青煌らしいすっきりと爽やかな香りと吞み口にも旨みがしっかりとのっています。

これ、お燗でも凄く美味いんです。

新潟　八海山　越後で候

純米吟醸生原酒

八海山のしぼりたて生原酒の越後で候！

3年熟成で円熟の旨みを蓄えています、冷酒でキリッとお燗でほっこりと美味い。

さて、今夜のおつまみ！

地味～なんですが酒が止まらないおつまみがマグロのジャーキー。

国産の生メバチ鮪を贅沢に使って仕込ませて頂きました。

もちろん刺身も美味いです、千葉県銚子の生メバチ鮪は脂の甘味が素晴らしい。

昨日からスタートしたカキフライも大好評、今夜はベシャメルも仕込んでグラタンもご用意。

鰯のなめろう、ワカサギのから揚げ、鮪の生春巻き、鰤の照り焼き、地たこと新生姜の酢の物などなど。

麓山高原豚が美味い。

スペアリブで仕込んだバクテーが大好評。

ジューシーなヒレカツにとろーり食感のバラ軟骨の煮込み。

出汁の旨みたっぷりの須賀川大根とばら肉の旨煮も。

昨日仕込んだ鶏むね肉の柚庵焼きもしっとり食感と香りが酒によくあう。

鴨のラグーソースも好評、カリフラワーを煮込んでおつまみに、〆にパスタに大活躍。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！