長野県 仙醸 黒松仙醸 こんな夜に 山椒魚 純米吟醸！

長野　こんな夜に　山椒魚

純米吟醸

大人気の仙醸さんのこんな夜にシリーズ、鹿に引き続き今夜は山椒魚を封切り！

品のいい穏やかな香り、酸のある少し固めの吞み口は金門錦だからかな。

少し寝かせてみても凄く伸びそうなお酒。

お燗にするとふっくら感が増します。

青森　華一風

特別純米

弘前のカネタ玉田酒造さんからは看板酒となる華一風の特別純米！

フルーティーな香りと甘味がすっきりと楽しめる大人気の1本。

さて、今夜のおつまみ！

信州サーモンと信濃ユキマスが大好評。

今夜も生メバチ鮪を中心に美味しい鮮魚刺身を盛り込んでいきます。

真鱈の白子も入荷、アツアツクリーミーな湯引き、焼きでご用意。

今日もばっちりとカキが入荷、大爆裂中のカキフライとクリームグラタン。

マグロのジャーキーも酒のあてに大ブレイク中。

須賀川から新鮮野菜が入荷、どんどん仕込んでいきます。

豚バラと大根の旨煮、あっさりとした味付けで出汁の旨みが活きます。

大人気の豚バラ軟骨の煮込み、ヒレカツ。

麓山高原豚はばら肉の粕漬焼きもご用意、明日の酉の市でもご用意する三千櫻酒造さんの酒粕で仕込みました。

好評の鴨のラグーソースも残りわずか。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！