福島県 大木代吉本店 自然郷 舟出 純米活性にごり！

福島　自然郷　舟出

純米活性にごり

ottimoでも大人気の大木代吉本店さんの自然郷！

新酒の季節に蔵出しされる活性にごりの舟出が入荷。

たっぷりとおりがからんだ芳醇かつ濃醇なにごり酒。

新酒ならではのガス感が爽やかな吞み口。

神奈川　天青　吟望

純米朝しぼり直汲み

昨夜も新酒、立春朝しぼりあわせて1升以上と大爆裂！

若々しいしぼりたて新酒、ぐっと旨みの伸びた立春朝しぼり、どちらも美味い。

兵庫　菊正宗　

しぼりたてギンパック

普通酒

プライベートでたまにいろいろ試していますが、このお酒はさすが菊正宗と言える美味しさ！

普通酒のパック酒でこのフルーティーで洗練された味わいってほんとびっくり。

さて、今夜のおつまみ！

鮪の腹びれ肉を煮込んだスープで濃厚な旨みのカレーを仕込みました。

ほんと鮪の旨みの塊のような仕上がり。

茄子とあわせてチーズ焼きでもご用意いたします。

刺身は千葉県銚子の生メバチ鮪、腹のど真ん中をご用意して頂きました。

鮮魚刺身は鮪を中心にぶり、水タコなどで盛り込んでいきます。

鯖の南蛮漬け、漬け鮪のカルパッチョ、鰤の煮つけ、水タコと新生姜の酢の物、カキフライなどなど。

自家製なめ茸もブリとおろし和え、鶏もも肉の酒蒸しとあわせて大好評。

里芋とピーマンのサラダも酒のあてにぴったり。

牛ハラミもカツにオイスターソース炒めで爆裂中。

自家製ベーコンの香り豊かな濃厚なカルボナーラも。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！