長野県 湯川酒造店 十六代九郎右衛門 赤磐雄町 山廃特別純米！

長野　十六代九郎右衛門

山廃特別純米

長野県の湯川酒造店さんより熟成感のある2017BYの十六代九郎右衛門！

山廃仕込みの赤磐雄町、熟成によって旨みがぐっとのっています。

酸もしっかりと出ていてメリハリのある吞み口。

お燗にすると旨みがぐっと膨らんでたまらない美味しさ。

福島　一歩己

純米吟醸

ottimoのエース一歩己も相変わらずの人気で絶好調！

今夜はフルーティーな香りと甘味の純米吟醸を封切り。

神奈川　天青　吟望

純米朝しぼり直汲み

天青の朝しぼり直汲みも依然として爆裂中、すでに5本空いています！

柑橘を思わせるようなフレッシュな香りと酸、苦みが爽やかな味わい。

さて、今夜のおつまみ！

伊達鶏のレバーとハツの燻製が大好評。

もちろん塩焼き、から揚げ、レバー焼き、チキンカツなども充実。

鮮魚刺身は沖縄の生メバチ鮪、佐渡の鰤を中心に盛り込んでいきます。

真鱈白子はサクサククリーミーな天ぷらとアツアツのバターぽん酢焼きで。

鰯のなめろう、マグロの目玉塩焼き、鮪の生春巻き、炙りブリおろしポン酢、鰤ハラス塩焼きなども。

じっくりと煮込んだ鮪のトマトラグーのマカロニグラタンとスパゲティも大好評。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！