山形県 鈴木酒造店 長井蔵 磐城寿 ゴールデンスランバ 純米吟醸生！

山形　磐城寿

ゴールデンスランバ

純米吟醸生

福島県の浪江町から山形に移りお酒造りを続ける鈴木酒造店さんより磐城寿のゴールデンスランバ！

福島県産の夢の香を東北の酵母、6号酵母で仕込んだ1本。

磐城寿の中でも異彩を放つジューシーな味わいと酸味。

いつかまた浪江町でお酒造りが再開することを願いながら美味しく頂きます。

さて、今夜のおつまみ！

豊洲からは白魚と北寄貝が入荷。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

白魚と新玉ねぎのかき揚げ、北寄貝と菜の花のおろし和え、ホタルイカと菜の花の酢味噌、鰯のなめろう、鰤のウニソース焼き。

マグロカツも大人気。

鮮度ばっちりの鶏レバーも入荷。

ロース味噌漬け、バラ軟骨の煮込み、豚トロの燻製と福島直送の麓山高原豚も大好評。

シャキッと美味しいチンゲン菜の麻辣炒めも大人気。

とりあえずのおつまみに砂肝のピリ辛にんにく醤油漬け。

〆のパスタは豚トロのアラビアータ、北寄貝の和風バター。

明日から日、月、火曜日と3連休を頂き岩手県の遠野へ行ってきます。

来週は水曜日からスタートとなるのでどうぞよろしくお願いいたします。

さぁ、土曜日は12時オープンでお昼から楽しく呑みましょう！