福島県 大和川酒造店 弥右衛門 純米カスモチ原酒！

福島　弥右衛門

純米カスモチ原酒

大事なことなのでまず、祝日を忘れて仕入れしまくったので今週の金曜日は定休日でしたが12時オープンでやります！

お時間のある方はぜひお付き合いください。（笑）

さて、喜多方の大和川酒造店さんより弥右衛門のカスモチ原酒！

もち米4段仕込みの濃醇なお米の甘味が活きたお酒。

香りもふわりと甘味に溢れて甘美ですが、後口はすっきり。

お燗でより甘味と香りを膨らませてもまたクセになります。

さて、今夜のおつまみ！

今日は須賀川のはたけんぼから野菜が入荷。

ふきのとう、うど、葉玉ねぎ、根三つ葉、ヤーコン、里芋などなど。

仕込みが出来たものからメニューに入れていきます。

設楽さんの葱も甘味たっぷりで大好評、葱を葱のソースで召し上がれ。

三宅島の釣りの生キハダ鮪も美味い、ほどよい脂の甘味と酸味がいいですね。

ほほ肉、脳天とあわせて鮪刺身の食べ比べも。

目玉の煮つけもラスト1ご用意出来ます。

鮮魚刺身は鮪を中心にご用意。

生ほたるいかの沖漬も大人気。

舞茸の酒粕味噌も酒のあてに最高。

手羽先のガーリックハーブ揚げも香ばしくって美味い。

信州サーモンのトマトソースでマカロニグラタンにパスタ。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！