岐阜県 恵那醸造 鯨波 純米ひやおろし！

岐阜　鯨波

純米ひやおろし

ottimoの定番酒の中でもどっしりと腰のある旨みで人気を集める鯨波！

この純米ひやおろしも鯨波らしさ全開。

ぐっとボディ感のある呑み応えばっちりの旨み。

その旨みがお燗で爆発しますよ。

秋田　Rz55

純米吟醸

五百万石55％精米で仕込まれたドライエヴォリューション！

香りと甘味は控えめでビシッとキレのある辛口。

秋田　Rz55

純米吟醸　　　

対して三郷錦のスイートエモーションは芳醇な香りと甘味が素晴らしい！

辛口と甘口、メリハリのある対比が面白い2本です。

さて、今夜のおつまみ！

大好評の須賀川野菜の酒肴盛り合わせ。

今夜は根菜の食感が豊かなラタトゥイユも追加。

ふき味噌、卯の花、里芋と葉玉ねぎのサラダ、チンゲン菜と生きくらげの中華マリネなどから盛り込んでいきます。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に盛り込みます。

生ほたるいかの沖漬、鰹と根三つ葉のおろし和え、鮪と新玉ねぎのメカブ和えなどもご用意。

手羽先のガーリックハーブ揚げも好評です、追加で仕込んでよかった。

麓山高原豚のロースに代わり豚トロをご用意。

さぁ、今夜も美味しいお酒とおつまみで盛り上がっていきましょう！