福島県 夢心酒造 奈良萬 純米！

福島　奈良萬

純米

絶好調で爆裂中の夢心酒造さんの奈良萬！

純米の火入れ違いによる味わいの幅広さも毎年の楽しみの一つ。

火入れの純米はお燗も美味しい落ち着きのある味わい。

対してしぼりたての芳醇なフレッシュ感あふれる中垂れ。

福島　奈良萬

純米

芳醇な香りはそのままにスッとした味わいの瓶火入れに瑞々しい味わいの生貯蔵酒！

これぞひやおろしと言える深い熟成感と香りのひやおろしはお燗が抜群に美味い。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんから朝連絡があり生メバチ鮪も2本入荷したうえで今日はボストンの生本鮪をおすすめして頂きました。

今週の鮮魚刺身は生本鮪を中心にご用意していきます。

生メバチ鮪の脳天や頬肉、目玉も入荷予定なのでお楽しみに。

さらにメバチ鮪の脳天と頬肉の西京焼きも仕上がっています、これまたお酒がすすむ一品。

太刀魚の塩焼き、煮つけも肉厚で美味い。

会津坂下直送の馬刺しも大好評、馬モツの味噌煮込みも勢いがいい。

馬モツの煮込みはまた別に仕込んでいきます。

生ラムのミートソースも好評、茄子のグラタンとパスタでご用意。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせは水タコとパプリカのマリネや蒸し茄子の葱たれ、ししとうの麻辣炒め煮などを追加。

今日も12時オープン21時ラストオーダーでお待ちしています。