長野県 仙醸 黒松仙醸 こんな夜に 雷鳥 純米生！

長野　こんな夜に　雷鳥

純米生

大好評の奈良萬祭りですがottimoの定番酒もしっかりと楽しんで頂いています！

長野県の仙醸さんからは雷鳥の生をご用意。

今年はフレッシュ感のあるおりがらみの奔酒中心にご用意していました。

対してこの雷鳥の生はしっかりとした旨みがのってぐっと落ち着きのある味わい。

雷鳥らしいキレの良さもばっちりです。

さて、今日のおつまみ！

昨日入荷のボストンの生本鮪が旨い。

本鮪らしい瑞々しいしっとりとした滑らかな食感と旨み。

あわせてご用意頂いたメバチ鮪の目玉の煮つけ、脳天のフライ、頬肉と脳天の西京焼きも。

信州サーモンの味噌漬け焼き、太刀魚の塩焼き又は煮つけ、生たこのお好み揚げなども。

会津坂下直送の馬刺しも大好評。

馬モツの味噌煮込みも大好評、お次は馬モツとキャベツのトマト煮込み。

生ラムのミートソースも好評、茄子のミートグラタンにパスタで。

この後須賀川野菜も入荷するので酒肴盛り合わせに向けてしっかりと仕込んでいきます。

今日も12時オープン21時ラストオーダーでお待ちしています。