福島県 松崎酒造 廣戸川 純米吟醸 雄町＆純米吟醸 雄町 生原酒2年熟成！

福島　廣戸川

純米吟醸

ottimoでもファンの多い松崎酒造さんの廣戸川！

今日は先日も大好評を頂いた純米吟醸の雄町とその生原酒の大塚「地酒屋こだま」さん秘蔵の2年熟成をご用意。

年々ブラッシュアップされる雄町は非常にバランスのよい食中酒。

2年熟成の生原酒は熟成による旨みと生酒らしい鮮烈な香りが印象的。

どちらも廣戸川の雄町の良さが凄く伝わる美味いお酒です。

さて、今日のおつまみ！

昨日再入荷した会津坂下直送の馬刺し。

あわせて馬モツと焼き豆腐のすき煮もご用意。

合鴨ロースの燻製も大好評、噛むほどに鴨の脂の甘味と旨み、燻製の香りが広がります。

豊洲からは石鯛が入荷、今日も生メバチ鮪を中心に鮮魚刺身は盛り合わせがおすすめ。

生本鮪の中落ちメンチカツ、さわらの味噌漬け焼き、マグロ目玉の塩焼き、帆立とホップのフリットなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも相変わらずの人気。

今日はゆで落花生、ピーマンと白滝のピリ辛炒め、大根の皮のパリパリ漬け。胡瓜の醤油漬け、ゴボウのきんぴら、いんげんベーコン、卯の花などから盛り込んでいきます。

本マグロで仕込んだ自家製ツナのペペロンチーノも好評です。

今日も12時オープン21時ラストオーダーでお待ちしています。