岐阜県 恵那醸造 鯨波 大吟醸 全国新酒鑑評会入賞酒！

岐阜　鯨波

大吟醸

岐阜県中津川市の恵那醸造さんより鯨波の大吟醸！

しかも今年の全国新酒鑑評会で入賞を果たした大吟醸です。

華やかな香りと甘味が活きた味わい。

骨太な米の旨みが特徴の鯨波ですがこの大吟醸の繊細な味わいもまた素晴らしい。

山口　雁木

純米大吟醸スパークリング

先日も大絶賛を集めた雁木の純米大吟醸スパークリング！

口開けのフレッシュ感あふれる吞み口も美味いが後半戦の香りが開いた状態も格別。

さて、今日のおつまみ！

会津坂下の馬刺しが大爆裂中。

むっちりとした食感と旨み、ピリ辛なにんにく唐辛子味噌がまたお酒をすすめます。

麓山高原豚のばら軟骨煮込みもとろーり食感で美味い。

コリコリなのど軟骨焼きもいいつまみ。

豚トロの味噌漬け焼きも脂がのって美味い。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

真カレイの煮つけ、さわらの味噌漬け焼き、帆立のあられ揚げなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。

里芋のから揚げやカリフラワーのウニソース焼き、自家製ツナのニラ玉なども。

今日も12時オープン21時ラストオーダーでお待ちしています。