福島県石川郡古殿町ってとこ。

この10年間毎年お邪魔しているのが福島県石川郡古殿町ってところ。

ottimoでは欠かせない一歩己を醸す豊国酒造さんがあるところ。

ここがまた聞かれても、中通りの南側、新幹線だと郡山の手前の新白河の海より、福島空港が近いとか説明してもみんなピンとこないところだったりする。

何があると聞かれたら「山」と答えます。

そんな山の中、1本しか走っていない国道沿いにある豊国酒造さんに通い続けて10年ですが、昨年になって衝撃的なお店に連れっててもらいました。

豊国酒造さんと同じ国道沿いにある

桃飯房 soneさん

このリンクの記事すごくいいです、僕のあいまいな記憶の足りない部分がここにある。

料理の写真がたっぷりあるんでとりあえず（向きバラバラだけど）貼っていく。

記事にある春巻き

白見魚の。。。美味しかった

スパイシーなパン粉のラムの串焼き？これは、これは。。。美味しかった

豚足の。。。美味しかった

青のりたっぷりの焼きそば

ジャージー牛のミルクを使った味噌ラーメン

地元のイチゴのコンポート？で仕上げた杏仁豆腐

リンクの記事にもある「鮫川村 ファームつばさのジャージー乳を使ったクリームチーズを自家製のふきのとう味噌」の春巻きとかほんと素晴らしい。

この愛らしい顔つきの牛さんが鮫川村のファームつばささんで育つジャージー牛、しぼりたての牛乳やバターとかも絶品でした。

ちなみにお邪魔した時はくっそ寒かった。

このsoneさんはこんな山の中になんで？ってくらいに小綺麗でおしゃれなレストランの外観。

メニューを見るとA定食、B定食、ラーメン、焼きそばと町の中華屋さん。

けれどもお任せで料理を頼むと地元の食材を使った創作性の高い素晴らしい中華料理。

いろんな意味で本当に凄いお店です。

で、記憶に残る料理が

鮫川町のうどとチャーシューのサラダ？あえ物？

記憶に残るといいながら記憶があいまい。（笑）

それでも地場産の朝どれうどの鮮烈な瑞々しい食感と香り。

ごくシンプルな調理ですがうどの良さをぐっと引き出すこの料理の印象は強かったです。

うどって脇役だったり、かなりしっかりとした処理や調理をしたりしたものが多い中、うどを主役に据えてこんなに素材のよさが際立つってねぇ、安っぽい言葉ですけど感動しました。

説明もしずらい福島の山の中なんですが、このお店の料理と一歩己を楽しむだけでも訪れる価値はかなり高いと思います。

ちなみに古殿町には超有名な母畑温泉があり、そこの旅館「八幡屋」さんの宴会場でカラオケなんてのも楽しいかったり。

胡麻中華そばが美味しいラーメン屋さんもある。

このラーメン屋さんも気が向いたら書きます。

ようするに、今すぐにでも古殿町に行きたい！