福島県 松崎酒造店 廣戸川 本醸造！

福島　廣戸川

本醸造

どうんな要請が出るかわからない蔓延防止等重点措置ももう目前。

さすがにアルコール提供禁止となれば休業やむなしですが、今日もどんどんお酒は封切っていきたいところ。

福島県天栄村の松崎酒造店さんから廣戸川の本醸造！

控えめな香りとすっと切れる吞み口でいつもの廣戸川よりもシャープな味わい。

肴を選ばずあわせられるので晩酌酒にもってこいの1本。

さて、今日のおつまみ！

食材の仕入れも少し様子を見ざるを得ない中ですがちょこちょこと仕込んでいます。

昨日の夕方飛び込んできた目鯛の白子と真子。

真子はシンプルに生姜で煮びたし、白子はフライでご用意します。

真鱈の白子も仕入れてたところなのよね、こちらは舞茸と天ぷら、新わかめと湯豆腐、ムニエルに仕立ててクリームソースなどで。

なまこ酢、イカ軟骨焼き、マグロのレアステーキ、マグロの生ハム、にしんの切込みなども。

会津地鶏も大好評。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもいろいろとご用意。

今日も13時オープン、20時フードラストオーダー、アルコール提供は21時までとなります。