山口県 八百新酒造 雁木 アナザー 純米吟醸！

山口　雁木

純米吟醸

今日からも3月6日まではまん延防止重点措置延長のため時短営業の継続となりますのでよろしくお願いいたします。

居酒屋としてはなかなか難しい営業時間ではありますが、ありがたいことにご来店下さる方々のおかげで食材もお酒も少しづつでも仕入れが出来ています。

今日は大人気の八百新酒造さんの雁木を封切り！

レギュラーの雁木とは一味違ったジューシーな甘味で大好評。

雁木はこのあともスペシャル酒が控えていますのでお楽しみに。

さて、今日のおつまみ！

朝一で豊洲の樋長さんから嬉しいお知らせ、今季最初の生インド鮪が入荷です。

スタートから魚体もいいようなのでこれは楽しみですね。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に土曜日に届いた釣りのヤリイカ、地たこ、〆さば、ヒラスズキでご用意。

立派な釣りのヤリイカは刺身のほかに一夜干しも仕込みました、げそとうどの酢味噌和えも。

ヒラスズキはコーンフライ、椎茸と重ね蒸し、柚子味噌焼きなどもご用意。

好評だった会津地鶏の手羽先一夜干しに続き鶏皮をじっくりと干したパリパリ焼きもご用意。

今日も13時オープン、20時フード・ドリンクラストオーダー、21時閉店でお待ちしています。

今週は16日の水曜日がお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。