福島県 大木代吉本店 楽器正宗 特別本醸造 別撰 垂れ口！

福島　楽器正宗

特別本醸造無濾過生原酒

自然郷でおなじみの大木代吉本店さんより楽器正宗の垂れ口を封切り！

瑞々しい香りと甘味が素晴らしい。

微かなガス感も相まって瑞々しくも爽やかできれのよい後口。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんからは脂ののったインド鮪が入荷。

カマ下の腹身をご用意いただいているので甘味と旨みが期待できます。

信州サーモン、信濃ユキマスなどとあわせて鮮魚刺身は盛り合わせでぜひ。

信州サーモンカマ塩焼き、柚子味噌焼き、ウニソース焼き、信濃ユキマスのコーンフライなども。

ホタルイカとウドの酢味噌和え、鮪の酒盗和え、炙りカツオの大根おろしソース、地たことうるいの土佐酢なども。

福島牛のレバーステーキや和牛もも肉のたたきも好評。

会津地鶏もばっちりとご用意、注目はささみの紫蘇フライと手羽先の一夜干し。

須賀川野菜の酒肴盛りには長芋と椎茸のガラスープ煮、大根の揚げびたし、カリフラワーのにんにくマリネなどが追加。

〆には会津地鶏のミートソースパスタやラムカレーなどなど。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。

次週7日の木曜日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。