長野県 酒ぬのや本金酒造 本金 純米吟醸 雄町！

長野　本金

純米吟醸

大人気の酒ぬのや本金酒造さんより、個人的にも大好きな雄町の純米吟醸を封切り！

火入れながらもフレッシュ感を感じられる瑞々しい吞み口。

香りは穏やかですが、甘味がしっかり。

ゆったりといお酒だけを楽しむのもありなほどバランスがいいですね。

さて、今日のおつまみ！

土曜日に入荷した生インド鮪もカマ下の腹身なので脂がのって美味い。

ねっとりと旨みののり始めたヒラメ、ぷっくりとした富山のホタルイカ、〆サバ、地たこなど鮮魚刺身は盛り合わせでどうぞ。

ウニソース焼きは信濃ユキマス、鮪のメカブ納豆ユッケ、わかさぎのから揚げ、ユキマスのあられ揚げ、ホタルイカとウドの酢味噌など。

麓山高原豚のロースは生姜焼き、かつともに大好評。

とろとろ食感のバラ軟骨の煮込み、酢漬けの生姜で仕込んだ酢味噌でさっぱりと美味しい豚トロ焼きも。

会津地鶏は手羽先の一夜干し。砂肝の燻製焼きが好評。

濃厚なガラスープのおつまみワンタンも大人気。

須賀川野菜の酒肴も人参サラダやほうれん草の胡麻和えなど定番人気メニューも。

今日も13時オープンでお待ちしています。

明日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。