長野県 酒ぬのや本金酒造 本金 純米！

長野　本金

純米

諏訪の酒ぬのや本金酒造さんより本金の定番純米酒！

本金らしい綺麗な吞み口とすっきりとした後口の酸味。

旨みもしっかりと乗っているのでお燗映えもする優良酒。

さて、今日のおつまみ！の前に営業時間変更のご報告。

第7波も落ち着いてしばらくは様子を見ていましたが、次週より平日のラストオーダーを22時まで延長しようと思います。

お越し下さる皆さんも少しづつ来店時間が遅くなり21時ラストオーダーだとゆっくりしずらくなってきました。

町全体としても今までよりも少し人の流れが遅くなってきてますね。（ottimo周辺は21時過ぎると人気ありませんけど。）

なので一度ラストオーダーを22時まで延長してみます。

ちなみに開店時間は変わらず13時、どうせ午前中から仕込みに入ってますからね。（笑）

てことで、おつまみ。

ラムレバーですがあまり期待しないで下いさね、そこまでクセのないレバーですから。

クミンをきかせた特製スパイスでアクセントつけています。

鮮魚刺身は生メバチ鮪、カンパチ、石カレイ、信州サーモンです、連休前なのでどんどん盛り込んでいきます。

エボ鯛の煮つけ、尾赤ムロアジの一夜干し、ユキマスのフライ　梅タルタル、金目鯛と魚介の白ワイン蒸しも。

まだまだ伸びしろありますけど形になったので、おつまみシーフードトマトカレーもメニューイン。

出汁をたっぷりと含んだ里芋、冬瓜のから揚げ、谷中生姜の肉巻き天。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには葱味噌奴、里芋の含め煮、冬瓜の冷やし煮、いんげんと鮪の煮ものなど。

エノキの肉巻きバターぽん酢、栃尾揚げの葱味噌焼きなども。

鴨のチリビーンズも地味に人気。

会津地鶏のそぼろオムレツも好評です。

〆のイカスミソースパスタや福島牛のカレー、そぼろ炒飯も。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。