福島県 夢心酒造 奈良萬 12種一斉封切り！

福島　奈良萬

今日10月1日は日本酒の日です、ottimoでは毎年恒例となる夢心酒造さんの奈良萬を12種封切りして盛り上げていきます！

FBで出てきましたが少なくとも8年前から奈良萬フェスはやっているみたい。

注目は最高峰の純米大吟醸の中でも希少なおりがらみ生と中垂れ生ですかね、文句なしの美酒です。

純米吟醸は酒未来の生と火入れ。

何より毎年大好評なのが純米の呑み比べ。

中垂れ生、瓶火入れ、生貯蔵酒、ひやおろし、火入れの加水と火入れ、貯蔵により、同じ純米酒がそれぞれ違った味わいを見せてくれます。

この機会にぜひとも奈良萬を満喫してください。

さて、今日のおつまみ！

昨日から投入した会津地鶏の砂肝燻製焼きが大好評。

ラムレバーもソテーに網脂焼きで大人気。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に信州サーモン、信濃ユキマス、カンパチ、スズキ、白魚でご用意。

週末なのでもりっと盛り込んでいきます。

信州サーモンカマ塩焼き、尾赤ムロアジの一夜干し、真鯛と魚介の白ワイン蒸し、海鮮梅納豆ばくだん、サーモンの和風カルパッチョなども。

はんぺん肉巻き焼き、栃尾揚げの葱味噌焼きも人気。

須賀川野菜も大好評です。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。