青森県 カネタ玉田酒造店 華一風 特別純米！

青森　華一風

特別純米

青森県弘前市のカネタ玉田酒造店さんより華一風の特別純米が入荷！

華やかな香りで人気の高い華一風。

この特純も含みの香りと甘味が魅力です。

お燗にしてもまた味わいが膨らむのでぜひお試しください。

さて、今日のおつまみ！

昨日入荷した宮城塩釜の生メバチ鮪が美味い♪

皮目のしっとりとした脂の甘味と締まりのある赤身の旨み、今季最高に好みの魚です。

あわせて鮪の目玉もご用意頂いたのでこちらは煮つけでご用意。

思い付きで仕込んだ鮪の食べるラー油も美味い、今日は奴に乗せてご用意します。

真鱈の白子もいいですね、まずは湯引きと焼きでアツアツな美味しさをご用意。

大きな魚体で旨みある天然カンパチ、刺身はもちろんちょっと遊びのあるメニューも。

カンパチの照り焼きを仕上げにマヨネーズ焼きに、ジャンクだけどこれがいいつまみ。

信州サーモンはブロッコリーとあわせてクリーム煮込みに。

マトウダイのフライは香ばしくふっくらとした美味しさ。

豊富な須賀川野菜もゴボウの甘辛煮やニラと白魚の出汁巻き、ゆで落花生などいろいろと仕込んでいます。

毎年大人気の里芋のから揚げもばっちりとご用意。

会津地鶏はしゃくしゃくのはやと瓜と塩炒め。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。