香川県 川鶴 まめ農園 雄町 純米！

香川　川鶴

純米

香川県の川鶴酒造さんより雄町で仕込んだ純米をご用意！

この雄町は岡山のまめ農園さんで育てられた特別栽培米。

そのお米のポテンシャルをきっちりと引き出した旨みある１本。

ボディのある旨みを支える酸もしっかりとしていて輪郭のはっきりとした味わいです。

個人的にはもっともっと熟成をかけたこのお酒を想像してしまいます。

さて、今日のおつまみ！

福島から会津地鶏が入荷。

最近は肉豆腐も爆裂しているのでお肉もガラスープも足りなくなる勢いです。

今日はささみの紫蘇フライもご用意していますよ。

酉の市用に仕込んだ酒盗ポテトサラダやもつ煮込みもフライングでご用意。

真鱈白子も大好評、アツアツな湯引きや椎茸と旨みばっちりの煮びたし。

鮪の食べるラー油も人気です、瓶詰での販売はありません。（笑）

鮮魚刺身は銚子の生メバチ鮪を中心にご用意。

マトウダイのフライ、カンパチのテリヤキマヨネーズ焼き、帆立のあられ揚げも。

須賀川野菜の酒肴盛りも大爆裂中、大粒なゆで落花生にサラミとおからのクリーム煮は必見。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。