長野県 酒ぬのや本金酒造 本金 純米大吟醸 美山錦！

長野　本金

純米大吟醸

諏訪の酒ぬのや本金酒造さんよりまたも素晴らしいお酒が入荷！

美山錦で仕込んだ純米大吟醸。

フレッシュ感あふれるジューシーな甘味が本金らしいすっきりとした後口で楽しめます。

フルーティーな香りは余韻もながい。

さて、今日のおつまみ！

イベント明けからのトラブルで昨日は仕込みに追われましたがそのぶん美味しいおつまみたっぷりです。

昨日入荷した生メバチ鮪はしっとりとした食感に旨みがのっています。

2キロオーバーの天然真鯛は刺身も美味いけどカマの煮つけや切り身でウニソース焼きもおすすめ。

マトウダイはフライが人気。

程よく脂ののってきたわらさは刺身と葱塩和えやテリヤキマヨネーズ焼きで酒のおともに。

アツアツだからこそ香りも甘味も引き立つ白子の湯引き。

久しぶりに入荷したフィッシュカツ。

鮪の食べるラー油も大好評です、今日も仕込んでいきます。

須賀川野菜は酒盗ポテトサラダやゆで落花生、ほうれん草のおひたし、サラミとおからのクリーム煮など。

豚もつ煮込みも寒くなってきたので美味しいですね。

会津地鶏はやっぱり肉豆腐が人気、鶏がらスープもばっちり仕込んであります。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。