神奈川県 中沢酒造 松みどり 特別純米生！

神奈川　松みどり

特別純米

酉の市でも大好評だった中沢酒造さんの松みどり！

11代目が甘味と酸味のバランスを意識して仕込んでいるこの特別純米もすごく美味しいです。

含むとジューシーな甘味と旨みが舌にのりますが、絶妙な酸味で後口は非常にすっきりと爽やか。

凄くいいバランスで美味しくなりました。

さて、今日のおつまみ！

昨日入荷した調子の生メバチ鮪も美味い、脂ののった皮目と赤身の力強い旨みがどんどんよくなってきています。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に信州サーモン、さわら、〆サバ、地たこで盛り込んでいきます。

肉厚ふっくらなさわらの煮つけも大好評。

鮪の串カツに鮪食べラー奴。

信州サーモンカマ塩焼き、マトウダイのフライ、帆立のあられ揚げなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも大好評、帆立と小松菜の煮びたし、ほうれん草のおひたし、はやと瓜のポン酢漬け、サラミとおからのクリーム煮などなど。

酒盗ポテトサラダや大根のから揚げも美味い、

会津地鶏はささみの紫蘇フライに肉豆腐が人気。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。