福島県 花泉酒造 ゼロ万 純米吟醸生！

福島　ゼロ万

純米吟醸生

南会津の花泉酒造さんよりロ万シリーズの新酒第一弾のゼロ万！

フレッシュで透明感のある吞み口。

すっきりとしながらもロ万らしい甘味も楽しめる1杯。

岐阜　達磨正宗

純米

熟成古酒でおなじみの白木恒助商店さんからは達磨正宗の甘口純米！

熟成酒ではありませんがどっしりとした旨みある味わいでお燗でもうまし。

さて、今日のおつまみ！

福島県南相馬の天然ヒラメに北寄貝が入荷。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に信州サーモン、信濃ユキマス、大王イワナなどをあわせて盛り込んでいきます。

信州サーモンはカマ塩焼きや柚子味噌焼きも人気です。

リクエストに応えて神奈川の赤なまこも入荷、なまこ酢は酒のあてにピッタリですね。

好評につき牡蠣も入荷、牡蠣フライ、湯豆腐、パスタでご用意しています。

須賀川から新鮮野菜もどっさりと入荷。

里芋、菊芋、さつまいも、葉ニンニク、ニラ、アピオス、白菜などなど。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせにあわせていろいろと仕込んでいきます。

ニラは先日も大好評だった鮪食べラーをあわせた生ニラ玉でご用意。

里芋は依然として人気を集めているので今日も含め煮にしてから揚げや煮っころがしでご用意。

会津地鶏は肉豆腐にキムチチゲおすすめ。

豚ロースはガーリックステーキに葉ニンニクと塩炒め。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。