群馬県 分福酒造 分福 純米辛口大古酒12年！

群馬　分福

純米12年古酒

群馬県の分福酒造さんより素晴らしいお酒をご用意して頂きました！

12周年を迎えたottimoに純米12年大古酒ですよ。

蔵で12年間熟成された深い香りと旨み。

なのにビシッとキレる辛口です。

お燗にしても膨らむ香りと旨みとはうらはらに後口はスッキリ。

冷酒でもお燗でも楽しめるので熟成酒の入門酒としていいかも知れませんね。

さて、今日のおつまみ！

久しぶりに入荷したラムレバーでレバーパテ仕込んでみました。

ラムならではの香りあるパテはバゲットを添えて。

お好きな方にはラムレバーのソテーも。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには椎茸とジャンボなめこの柚子胡椒煮、大根の梅酒煮、里芋と奈良漬けなどを追加。

他にも縮みほうれん草のバター醬油、葉玉ねぎとベーコンのソテー、蒸しかぶと生かぶの柚子味噌なども。

魚は入荷が少ないですが生メバチ鮪を中心にご用意。

鰯のなめろう、赤なまこ酢、たらこの西京漬けなど酒のあてに最高です。

クリスピーなワカサギのから揚げもいいつまみ。

地鶏とレンコンのレモン胡椒炒め、意外な味の組み合わせかも知れませんが美味いですよ。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。