お勉強に行ってきました！

皆様こんにちわ～

昨晩は、お休みを利用して夕方からビストロのメンバーと都内の注目ビストロへお勉強に行ってきました

今、某サイトで注目の立ち飲みビストロです！

２０時半頃に我々田舎もんは『大都会』入りし、付近を偵察しながらお店に到着

いや～・・・都会はすんげ～な～言いながらお店の前に着くと・・・な、なんとチョー満席？満室？

いっぱいです

・・・っが、ありました！テーブルが～超ちっちゃいけどあったんです！

やった～っ

店内はギュウギュウのマンパン。

外のビニールの暖かいところもマンパン。

ここ寒いけど（寒すぎる？）けど寒さに耐えるのもお勉強な～んて言いながらあれもこれも注文。

仔羊のハンバーグ～

パテ・ド・カンパーニュ

その他無数に注文したけど撮るのを忘れて夢中で食べてました

どのお皿もお酒に合うようにしっかりした味付けで、美味しく頂きました！

店員さんも忙しそうにあちこちへ・・・けど皆さん嫌な顔せず気持ちいい笑顔！

いや～・・・お料理をはじめ、スタッフさんの立ち振る舞いまです～っごくお勉強になりました。

さ～っ、うちも負けないようにがんばろうっと

新ランチですよ～( ´艸｀)

お伝えするのが少し遅くなってしまいましたが、

La　Chanson鎌倉の新ランチが始まりましたよ～('-^*)/ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

　大好評の牡蠣づくしランチはもちろん、

さらにバージョンアップしたプリフィックスランチが始まりました。

今回はプリフィックスランチの写真をちょっとだけお見せします(°∀°)b

　

和牛のタルタルブルーチーズトーストと林檎のセック添え　　

　　　　 　　

温製のパテ・ド・カンパーニュ　ソース　ヴァン・ルージュ

と今回は出し惜しみで写真は二枚

嘘です(ﾉ_-｡)

ごめんなさい。

実は写真がきれいに撮れなかっただけです(´□｀｡)

次こそは完璧な写真を載せます(｡-人-｡)

とにかくみんな食べに来てくださいね

お昼から幸せな気分を是非一度ご堪能あれ～:ﾞ;｀;:ﾞ;｀;･o(ﾛ≦〃)

冬の王様

葉山店のシェフが見せびらかしているのは・・・・

近海で上がったＵＭＡ・・・・・ではなく、

冬の王様∑(ﾟДﾟ)！！　　鮟鱇（アンコウ）

誰もが顔をしかめるその異形の海洋生物は日本の冬には欠かせないお魚様ヽ(;´ω｀)ノ

実はイタリアでも愛される食材なんです！！知らんかった！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

イタリアの西部、アドリア海に面したマルケ州ではもう定番のお魚で、

マンマがキッチンでトマトソースでくったくたに煮っころがしてはバンビーノ達に振る舞うそうな・・・

んで、

そんな話を聞いちゃったシェフは、

「じゃオレもやるヽ(`Д´)ノ」

的な感じで、

ちゃっちゃとウマそうな肝を取り出したそうな・・・・

そんなアンコウが支配する冬の葉山オッティモは１月いっぱいを、

マルケのお料理で皆様をお迎えする準備を整えました！！

マルケ州は日本のように海もあれば山もある、山海の食材に恵まれた州なのです。

手始めに写真のアンコウ様を、

「濃厚芳醇アンキモテリーヌと生ハムを巻いた身のロースト盛り合わせ」￥1785

「マンマの味アンコウのマルケ風トマト煮込み」￥1995

の二本立てをまずはご用意！ボリュームたっぷりお腹ほっこり(*⌒∇⌒*)のメニューです

只今山のメニューを思案中です！！

ご期待くださいぃぃぃヽ( )｀ε´( )ノ