パティスリー ディヴァン ＠ キャラメルノア、シュークリーム、こだわりモンブラン

シェフパティシエの吉田大祐氏は、名店シェシーマの後に渡仏して伝統的なフランス菓子を習得、、帰国後にキャトル のシェフパティシエを務めた実力派。
本格的なパティスリーが少ない川崎・中原区にあって注目点の一つです。

＠キャラメルノア(360円)

ブルターニュ産の塩が効いたキャラメルガナッシュクリームと香ばしいクルミが印象的。
バニラが薫る生クリームとミルクチョコレートのクリームを重ね、アーモンドクリームとアプリコットのコンフィチュールを塗った、しっかりみっしりとしたスポンジ生地が織りなすハーモニーは完成度が高し！


＠デリスピスターシュ(410円)

ピスタチオのムースにベリーのソースを忍ばせた、さわやか系のピスタチオのケーキ。


＠こだわりモンブラン(430円)

四国産の和栗のモンブラン。淡甘が特徴的。
フランス産マロンペーストの定番モンブランの生地はメレンゲだが、こちらはスポンジ生地で和栗の風味に配慮。
中の生クリームの乳脂感がライトな栗に濃厚さをプラスしている。


＠シュークリーム(180円)

香ばしくサクサクしたシュー生地。そしてタップリの濃厚生クリームと、バニラが自然なカスタードクリーム。
ダブルクリームタイプでは、バランス抜群で、食べ応えと美味しさ満載のシュークリームだ！


元住吉・ブレーメン通りを抜けた先に立地するだけあって、価格はとても庶民的。
地元の皆さんにはとても頼もしいパティスリーだろう！

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patisserie DIVIN (HP無し)
所 在 地：川崎市中原区井田中ノ町26-9 メゾンドソレイユ1F
電話番号：044-767-8775
営業時間：10:00～20:00 定休日火曜
※イートイン不可

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