ミルクレープ。実はこれ、れっきとした日本発祥のスイーツ。
元祖は西麻布のルエル・ドゥ・ドゥリエール
だ。
そのドゥリエールのミルクレープが珈琲に合うスイーツと白羽の矢をたてたのが、日本発のコーヒーショップチェーン「ドトールコーヒーショップ
」。
オープン以来、同店にはスイーツと呼べるものがなく、美味しさにこだわるドトールではオリジナルなスイーツを探していた。
そんな時に目に留まったのがドゥリエールのミルクレープで、有名店を口説き落とし、1996年からドトールコーヒーショップでもミルクレープを販売開始した。
ミルクレープは店舗拡大と共に他に類をみない看板スイーツとして、子会社で手作りにこだわりながらも量産することになる。
そして、発売以来15年を迎えた2011年9月、美味しさの原点に立ち返る！というコンセプトの元、ドゥリエール当時のレシピを徹底追及。大胆な先祖返りといえりるニューアルを果たし、一層おいしくなったのだ！
＠ミルクレープ(350円)
17層のクレープ生地は、1枚1枚、人の手によってクリームが塗られ、そして重ねられる。
以前よりも丸みを帯びて女性的な優しいフォルムになり、生地とクリームの口どけが、より滑らかにリッチになった。
ウ～ん、おいしい！普通のクレープよりもミルクレープの方が俺の好みかも（笑）。
まだ一度もミルクレープを食べたことがないという人、ドトールへ行ってごらん。
今なら14時～＠ケーキセット(500円)でケーキとドリンクが楽しめます!!
ちなみにミルクレープは人気商品なので夕方に売り切れる店舗もあるから御注意を。
⇒過去のミルクレープに関するブログ記事 ① ② ③ ④
ちなみに、グループ店のエクセルシオール・カフェ でもミルクレープは販売されていますが、こちらは美味しさはそのままに20層と、450円でボリュームアップしたミルクレープが楽しめます。
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ドトールコーヒーショップ http://www.doutor.co.jp/dcs/
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